Über uns

Das Käsen ist unsere Leidenschaft. Käser Martin hat den Beruf von Grund auf gelernt. Zuerst in Rotholz und dann auf einer Schweizer Milchviehalm. Er kennt die feinen Besonderheiten und Geheimnisse eines guten Käses. Käsen ist bei uns Handarbeit. Bei uns kennt jeder den gesamten Weg, von der Milch zum fertigen Käse. Daher produzieren wir nicht Käse, für fühlen Käse. Das ist was uns einzigartig macht.

Moar in Margen - unser Terroir

Unser Bauernhof liegt auf 1320 m Meereshöhe. Auf dem sonnenverwöhnten Hochplateau von Terenten, inmitten von artenreichen Dauerwiesen. In ruhiger sonnenverwöhnter Lage und auf unseren tiefgründige Böden wächst eine einzigartige Gräser- und Kräutermischung. Daraus machen unsere Braunviehkühe beste Rohmilch aus dem unverwechselbare Käsespezialitäten entstehen.

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Mit uns haben Sie es zu tun

Martin

Reinhard

So wird's bei uns gemacht...

Unser Käse ist Handarbeit, von Anfang bis Ende. Von der Arbeit auf unseren Wiesen, mit den Tieren, am Käsekessel und schließlich im Reiferaum. Wir machen alles selbst.