I nostri prodotti

Il nostro credo: "Meno quantità, più qualità": i nostri formaggi sono caratterizzati da un gusto unico e hanno un forte legame con la nostra fattoria e la nostra regione. Naturale, autentico e con i piedi per terra.

Il nostro formaggio - teste di carattere...

I nostri prodotti

Liliane

Formaggio dolce a pasta molle dal sapore lattiginoso-cremoso, di colore giallo, con una leggera occhiatura di rottura e una consistenza cremosa ed elastica.

Stagionatura 4-5 settimane

Forme da ca. 250 g e 500 g

Simone

Formaggio a pasta molle con una leggera rottura, pasta elastica, consistenza cremosa. Formaggio focoso, brioso, con peperoncino e pieno di caparbietà.

Stagionatura 4-5 settimane

Forme da ca. 250 e 500 g

Tanja

Formaggio a pasta semidura di colore avorio, pasta leggermente friabile. Un formaggio leggermente acido, pieno di sorprese nel gusto.

Stagionatura 4-5 settimane

Forme da ca. 250 e 500 g

Formaggio con ortica

Formaggio a pasta molle con una leggera rottura, pasta elastica, consistenza cremosa, gusto lattiginoso-cremoso. Formaggio raffinato con ortica. Maturazione in crosta naturale.

Stagionatura 4-5 settimane

Forme da ca. 250 g e 500 g

Formaggio con pepe

Formaggio a pasta molle con pepe, leggera rottura, pasta elastica, consistenza cremosa, gusto lattiginoso-cremoso. Formaggio raffinato con ortica. Maturazione in crosta naturale.

Stagionatura 4-5 settimane

Forme da ca. 250 g

Formaggio affumicato

Formaggio affumicato con leggera rottura, pasta molle, consistenza cremosa, gusto lattiginoso-cremoso. Maturazione in crosta naturale.

Stagionatura 8 - 10 settimane

Forme da ca. 250 g

Greta

Formaggio a pasta semidura di colore giallo paglierino, pasta liscia ed elastica. Un formaggio per tutte le occasioni, adatto a molte ricorrenze.

Stagionatura 8 - 10 settimane

Forme da 5,0 kg